METRO SULTENG-Pisang goreng salahsatu santapan ringan warga Indonesia yang sudah sangat melegenda jadi santapan ringan yang turun temurun, menjadi santapan pembuka dipagi hari dan penutup dimalam hari.
Apalagi bila makan pisang goreng ini disantap sembari minum kopi atau teh, membuka pagi sebelum olah raga atau menunggu makan malam tiba. Terutama apabila disantap selagi hangat. Pokoknya bikin makin lengkap kebahagian hari-harimu.
Baca Juga: Kelompok Mandiri Barokah Desa Awu Ikut Ramaikan Pesona Banggai Expo 2022
Namun, tekstur pisang goreng lapis tepung menjadi lunak kalau dibiarkan terlalu lama. Ada trik khusus supaya tekstur pisang goreng crispy tahan lama yaitu gunakan baking powder dan tepung beras.
Ketahui cara membuat pisang goreng renyah seperti resep dari buku "Resep Favorit untuk Usaha - Aneka Pisang Goreng" karya Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Baca Juga: Pungutan Retribusi Gelap BUMDes Desa Nambo Terkumpul Dua Puluhan Juta
Resep pisang goreng crispy
Bahan
6 buah pisang kepok atau raja, kupas dan potong jadi 2
120 gram tepung terigu
60 gram tepung beras
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
250 ml air
1 butir telur ayam, kocok
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat pisang goreng crispy
1. Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Kocok telur dan air. Masukkan ke campuran tepung. Aduk rata sampai menjadi adonan lembut. Masukkan pisang ke dalam adonan. Diamkan 10-15 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Letakkan pisang di wajan, biarkan sebentar sampai adonan turun. Goreng pisang sampai kecoklatan.
Angkat dan tiriskan. Pisang goreng crispy siap disantap bersama keluarga menikmati hari-hari indah.***
