Lemak sehat adalah bagian penting dari diet sehat, tetapi mereka mungkin memiliki dampak negatif pada kadar gula darah.
Makan malam yang tinggi lemak dapat menunda kenaikan gula darah normal setelah makan hingga keesokan paginya. Hal ini terjadi karena lemak menyebabkan tubuh dan proses pencernaan melambat.
Karena makanan berlemak juga dapat menyebabkan obesitas, yang merupakan faktor risiko utama diabetes, mengonsumsi lebih sedikit lemak dan lebih banyak protein adalah pendekatan yang baik untuk seseorang yang hidup dengan diabetes.
American Diabetes Association merekomendasikan untuk memasukkan lebih banyak lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda daripada lemak jenuh atau lemak trans dalam diet Anda.
Contoh lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda meliputi:
Alpukat
Minyak canola
Kacang-kacangan seperti almond, kacang mete, pecan, dan kacang tanah Minyak zaitun (cari produk rendah sodium)
Selai kacang dan minyak kacang
Ikan berminyak (salmon, sarden, herring, mackerel, tuna)
Kenari
Biji rami dan minyak biji rami
Minyak canola
Biji chia
Sedangkan, contoh lemak jenuh dan lemak trans yang harus dihindari meliputi:
Lemak babi
Fatback dan babi asin
Daging tinggi lemak seperti daging giling biasa, bologna, hot dog, sosis, dan bacon
Produk susu tinggi lemak seperti keju penuh lemak, krim, es krim, susu murni, susu 2%, dan krim asam
Mentega
Saus krim
Kuah yang dibuat dengan tetesan daging
Kulit unggas
Makanan olahan seperti makanan ringan (kerupuk dan keripik) dan makanan yang dipanggang (muffin, kue kering, dan kue kering) dengan minyak terhidrogenasi atau minyak terhidrogenasi sebagian
Margarin
Itulah cara menurunkan gula darah tinggi pada pagi hari bagi penderita diabetes.***
