Vaname merupakan komoditi di sektor Kelautan-Perikanan yang memenuhi syarat sebagai komoditi industri, karena dukungan sektor di hulu maupun hilir yang tersedia dan terukur.
Di tahun 2021, devisa dari komoditi ini sekitar 2,3 juta USD dari volume ekspor sekitar 250 ribu ton, hampir separuh dari devisa ekspor hasil Perikanan Indonesia. Dan sekitar 60 persen masih diekspor dalam bentuk bahan baku.
Besar keyakinan bahwa produksi udang vaname di kawasan Tomini bisa ditingkatkan berlipat ganda, karena Ekuador dengan panjang garis pantai 2.700 km atau dua kali teluk Tomini mampu memproduksi udang di tahun 2021 sebesar 1,1 juta ton, atau sekitar 20 persen dari produk dunia.
Baca Juga: Produksi Udang Nasional 2 Juta Ton Dihadang Efisiensi, Standarisasi dan Investasi
Insyah Allah gagasan KEK Pangan TOMINI, Berbasis Industri Vaname, akan dipaparkan Sabtu, tanggal 19 November 2022 di Parigi Moutong. Dan salah satu produk akhir KEK ini nantinya adalah ready to cooke dan ready to eat yang kini menjadi trend kebutuhan di era digital dan global.
Terakhir dengan produk ready to cooke, ready to eat, maka komoditi pangan dan horti lainnya menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari produk yang simpel dan praktis itu. SEMOGA!!! ***
Note: Ditulis dalam perjalanan Garuda PLw -Jkt, 16 November 2022.
