"Alat ini sangat efisien. Input energi juga sangat tinggi. Selain itu, bahan baku yang digunakan (kayu/arang) untuk pengasapan maupun pemanasan sangat sedikit," urainya.
Awalnya tim IPB sempat memikirkan untuk merancang alat pengasapan ikan ini dengan menggunakan daya listrik. Namun karena listrik di Morut saat ini belum stabil, maka tim memutuskan untuk mendesain alat dengan menggunakan arang.
Menurutnya, dengan adanya intervensi teknologi dalam pembuatan alat pengasapan ikan ini diharapkan dapat meningkatkan dan mempercepat proses produksi serta pemasaran produk olahan ikan di Kabupaten Morowali Utara.
Selama berada di Morut, tim IPB Bogor juga melakukan sosialisasi, edukasi, pendampingan kepada kelompok masyarakat yang terkait dengan usaha ikan asap.
Pada kesempatan itu, Ahli Pengolahan Ikan sekaligus yang mendesain alat ini Dr. Djoko Poernimo, menjelaskan secara rinci bagaimana penggunaan alat pengasapan ikan ini kepada para hadirin.
Sementara itu Kepala Bidang Penataan Kerjasama dan Penyelenggaraan Administrasi Dinas Pemberdayaan Masyarakat dan Desa Kabupaten Morowali Utara, Charles N. Toha, S.Sos, M.Si, mengemukakan kesepuluh alat pengasapan ikan ini akan dibagi pada sepuluh desa yang sudah mendapat bimbingan dari tim IPB.
Kesepuluh desa tersebut masing-masing dua desa di Kecamatan Petasia (Desa Ganda-Ganda dan Kota), empat desa di Petasia Barat (Onepute, Sampalowo, Moleono dan Tiu), lalu empat desa di Petasia Timur (Tompira, Bungintimbe, Towara dan Ungkea). (Ms/Ale/Ryo)
