METRO SULTENG-Kangkung banyak dan gampang tumbuh di tanah Indonesia yang subur. Bahkan, sangat murah dijual, satu ikut kangkung biasa dijual cuma Rp 250 sampai Rp 500 rupiah.
Dibalik murah meriahnya kangung itu, ternyata mengandung berjuta khasiat bagi kesehatan tubuh.
Khasiat kangkung ternyata sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan mata, mencegah diabetes, melawan penyakit hati (liver), dan lainnya.
Kandungan gizi kangkung
Kangkung, juga dikenal dengan istilah bayam air, adalah tanaman perairan di daerah rawa-rawa.
Kangkung merupakan salah satu tanaman yang banyak ditemui di negara-negara Asia, khususnya di Indonesia.
Baca Juga: Anwar Hafid Rayakan Milad Partai Demokrat Bersama Ratusan Warga di Morowali
Seperti yang mungkin sudah Anda tahu, sayuran bayam air ini memiliki bentuk daun memanjang dengan lebar sekitar 2,5-8 sentimeter (cm).
Tak jauh berbeda dengan jenis sayuran lainnya, sayuran yang punya nama latin Ipomoea aquatica ini mengandung sejumlah nutrisi yang baik bagi tubuh.
Dikutip dari situs Data Komposisi Pangan Indonesia, berikut ini adalah kandungan gizi yang terdapat pada 100 gram (g) kangkung segar yang masih mentah:
Baca Juga: Pembuka Era Baru Motor Listrik, Yamaha Hadirkan EO1 Untuk Kendaraan Masa Depan
Bukan cuma rasanya yang enak, ada segudang manfaat kangkung atau bayam air yang bisa Anda dapatkan dengan rutin menyantapnya, yakni:
1. Menjaga kesehatan mata
Kangkung kaya kandungan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata.
Pasalnya, vitamin A mampu melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus.
Vitamin ini juga bisa meningkatkan produksi cairan guna mencegah mata kering.