2. Mengandung vitamin dan mineral penting.
Wortel hitam adalah sumber vitamin dan mineral penting untuk kesehatan kita secara keseluruhan. Mereka kaya akan vitamin A, yang penting untuk menjaga kesehatan penglihatan, mendukung sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan kesehatan kulit .
Selain itu, wortel hitam menyediakan vitamin K1, yang penting untuk pembekuan darah, dan vitamin C, yang terkenal karena khasiatnya yang meningkatkan kekebalan tubuh.
3. Meningkatkan kesehatan pencernaan.
Serat makanan yang ditemukan dalam wortel hitam memainkan peran penting dalam kesehatan pencernaan.
Asupan serat yang cukup mendukung pergerakan usus yang teratur, mencegah sembelit, dan dapat berkontribusi untuk menjaga kadar kolesterol yang sehat.
4. Mengurangi diabetes.
Dapat membantu mengatur kadar gula darah, sehingga mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Bagi penderita diabetes, serat juga memiliki manfaat tambahan yaitu mengatur pelepasan insulin dan glukosa dalam tubuh serta menurunkan kolesterol.
5. Meningkatkan penglihatan.
Banyaknya beta-karoten yang terdapat pada wortel diketahui secara langsung mendukung kesehatan mata.
Dengan bertindak sebagai antioksidan, beta-karoten dapat membantu anda melihat lebih baik lebih lama dengan mengurangi risiko degenerasi makula dan menunda timbulnya katarak.
Oleh karena itu, penting untuk memasukan wortel hitam ke dalam pola makan seimbang bersama dengan buah dan sayuran lainnya.***