METRO SULTENG-Mixer menjadi solusi buat kamu yang ingin bikin kue, tetapi tidak punya banyak waktu untuk menghaluskan adonan dengan cepat. Apalagi, alat satu ini bisa bikin adonan jadi lebih homogen atau tercampur sempurna, sehingga tekstur kue pun akan lebih lembut.
Namun, pastikan kamu menghindari kesalahan berikut ini saat memakai mixer biar hasil adonan kuenya sempurna.
1. Hindari langsung menyalakan mixer di kecepatan tinggi
Mixer yang langsung menyala pada kecepatan tinggi bisa membuat dapur jadi kotor dan berantakan karena percikan adonannya. Jadi, penting buat memulai dari kecepatan terendah. Jika sudah stabil, barulah kamu bisa meningkatkan kecepatannya sesuai kebutuhan.
2. Tidak mendinginkan wadahnya
Kalau kamu mengocok adonan yang mengandung mentega, sebaiknya dinginkan wadah mixer dulu di kulkas. Hal ini dikarenakan suhu dingin bisa membantu mentega atau lemak agar tidak meleleh sebelum diolah, sehingga tekstur kuenya pun lebih baik.
3. Pakai jenis pengocok yang salah
Jenis pengocok yang tidak sesuai bisa bikin adonan kue jadi terlalu kental atau encer. Untuk itu, ketahui bahwa ada beberapa model pengocok mixer yang bisa kamu sesuaikan dengan jenis adonannya.
Buat kue kering, pakai pengaduk datar atau flat beater. Sedangkan kue yang perlu mengembang harus pakai pengaduk kawat atau wire whip.
4. Mengocok adonan terlalu lama
Hindari mengaduk adonan terlalu lama karena bisa jadi keras dan kering. Untuk itu, pastikan kamu mengikuti waktu mengocok berdasarkan petunjuk resep yang sudah ada. Bila ingin mematikan mixer, lakukan secara perlahan dengan menurunkan kecepatannya dulu.
Itu tadi empat hal yang perlu diperhatikan saat memakai mixer. Nah, toko online resmi ACE melalui ruparupa menjual mixer berkualitas yang bisa kamu gunakan buat bikin kue.
Di sini, kamu juga bisa menemukan peralatan dapur lainnya dengan lebih terjangkau, seperti harga food processor mulai dari Rp300 ribuan. Yuk, segera belanja sekarang juga!***
